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Aramark utilise l’IT pour proposer des services supplémentaires à ses clients en matière de restauration. Les machines sur lesquelles tournent les applications web sont hébergées dans un Net Center de Belgacom. Ainsi, Aramark peut garantir la disponibilité des applications 24 heures sur 24.

La société américaine Aramark est surtout connue pour ses distributeurs automatiques de boissons et de snacks. Dans notre pays, cela représente un parc d’automates de cinq mille appareils qui distribuent quotidiennement 130.000 tasses de café. En outre, Aramark fournit également des services de restauration à des entreprises comme Electrabel, KBC Banque et le quartier général de l’OTAN. Danny Dheuninck, responsable du département IT, déclare : “Ces dernières années, nous avons commencé à considérer notre fourniture de services sous un angle différent. Nous ciblons de plus en plus clairement le consommateur final. À cet égard, les outils IT jouent un rôle important. Un exemple : chez certains de nos gros clients, le restaurant de l’entreprise est plutôt bondé le midi. Celui qui veut vite aller prendre un sandwich doit parfois attendre un peu. C’est la raison pour laquelle nous avons développé l’application Goodlife. Grâce à cette application basée sur le web, les collaborateurs de l’entreprise peuvent commander et payer en ligne leur repas à emporter, qu’il s’agisse d’un sandwich, d’une assiette froide ou d’une boisson. À l’heure indiquée, ils peuvent aller chercher leur commande dans le restaurant de l’entreprise sans devoir faire la file.”

Disponible jour et nuit

Dans le cadre de l’application Goodlife, Aramark intervient comme partenaire d’hébergement pour le client. Belgacom se charge de l’hébergement de l’application dans son Net Center de Machelen. “Il est indispensable qu’une application comme Goodlife soit disponible jour et nuit”, nous explique Danny Dheuninck. “C’est justement là que réside la valeur ajoutée pour le client. Belgacom nous garantit une performance et une disponibilité plus importantes que ce que nous pourrions nous-mêmes proposer à nos clients. En effet, les services de datacenter ne font pas partie de nos activités de base.” Sur le modèle de Goodlife, Aramark a également développé l’application AraIRS (Internet Reservation System). Cette application permet au collaborateur d’une entreprise de réserver une salle de réunion et les services de restauration nécessaires. “L’application offre un service supplémentaire au client, qui peut ainsi profiter de manière optimale de notre offre en matière de restauration”, ajoute Danny Dheuninck.

Un suivi rapide et souple des repas

Grâce aux applications Goodlife et AraIRS, les clients peuvent bénéficier de services supplémentaires. L’application AraDIS (Diet Information System) est également un outil indispensable pour les services de restauration des hôpitaux ou des maisons de repos et de soins. Le système remplace l’administration papier classique des prescriptions diététiques pour les patients et les pensionnaires. “L’administration papier demandait énormément de temps et était très peu flexible », explique Danny Dheuninck. « De plus, elle était souvent une importante source d’erreurs. AraDIS est une application basée sur le web. L’enregistrement des données s’effectue de manière centralisée au sein d’une sorte d’application CRM. Grâce à cela, il est possible de procéder de manière rapide et flexible au suivi de tous les repas de chaque patient, trois fois par jour et sept jours par semaine.”

Augmentation du degré de satisfaction

Le système comprend, entre autres, les prescriptions en matière de diététique du pensionnaire, mais également ses préférences personnelles : mange-t-il dans sa chambre ou avec les autres pensionnaires ? Quand est-il absent ? Grâce à AraDIS, le personnel de cuisine et les infirmiers(ères) sont toujours parfaitement informés, ce qui leur permet de mieux faire leur travail. Et les fluctuations de personnel n’ont plus d’influence sur la composition et la distribution correcte des repas. “Grâce à ce système, nous améliorons en même temps le degré de satisfaction du client final. En effet, la prise des repas est le moment le plus important de la journée pour les personnes qui séjournent à l’hôpital ou qui vivent dans une maison de repos. Auparavant, les erreurs étaient souvent une source de mécontentement et de réclamations. Grâce à AraDIS, tout cela appartient désormais au passé”, conclut Danny Dheuninck.

Profil de l’entreprise

Aramark est un fournisseur de services américain spécialisé dans les services de restauration, de distribution automatique et de placement d’appareils. Au Benelux, Aramark emploie environ un millier de personnes. La société réalise un chiffre d’affaires de 75 millions d’euros.

Business benefits

Applications web hébergées dans le Net Center de Belgacom

- Garantie en matière de performance et de disponibilité

- Flexibilité et possibilités d’extension

- Pas d’infrastructure supplémentaire

- Une simple connexion réseau suffit

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